Het Prinsjesdagontbijt is een moment van bezinning, inspiratie en gebed aan het begin van het parlementaire jaar. Het wordt gehouden op de vrijdag voorafgaand aan Prinsjesdag. In 2018 was dat op 14 september, waarbij Mechteld Jansen en Erik Borgman een lezing hielden en Jaap Smit de inleiding verzorgde. In 2019 vindt de 30e editie van het ontbijt plaats, wat op passende wijze gevierd zal worden.

Deelnemers worden persoonlijk uitgenodigd voor het ontbijt. De organisatie is in handen van Stichting SBI Prinsjesdagontbijt.